Costilla de res a baja temperatura

13,90 €

Un corte noble con carácter serrano: costilla de vaca joven de la Sierra de Guadarrama, cocinada con mimo y paciencia durante más de 24 horas a baja temperatura. Solo lleva lo justo: sal, pimienta, laurel y un chorro de aceite de oliva para respetar al máximo la calidad extrema de esta carne.

El resultado es brutal: una costilla tierna, jugosa y fibrosa que se deshace en la boca, con ese sabor profundo y limpio que distingue a las carnes de montaña. Terminada a la brasa o al horno alcanza su punto álgido, con un aroma irresistible y un dorado que hipnotiza.

Un plato tan bueno que da rabia, honesto y sin artificios, para los que saben que el tiempo es el mejor condimento.

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Declaración de ingredientes

Costilla de ternera (98%), aceite de oliva, laurel, pimienta y sal.

Modo de preparación

Producto no listo para consumo inmediato. Después de abrir el envase, es necesario un cocinado completo antes de su consumo, mayor de 70 grados, durante al menos 2 minutos.

Información nutricional

POR CADA 100 GRAMOS, Valores energéticos: 100 kcal/422 kJ; Grasas totales: 1,7 g; de las cuales saturadas: 0,23 g ; Hidratos de carbono: 0,4 g; de los cuales azúcares: 0,4 g; Proteínas: 22,5 g; sal: 0,1g.

Información sobre alergenos

Puede contener TRAZAS de LACTEOS, GLUTEN o HUEVO.

Caducidad

60 días

Condiciones de almacenamiento

<=4º Centigrados